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El mango y el chile son una pareja clásica en la cocina mexicana y del sudeste asiático. En coctelería pasa lo mismo: un toque picante resalta la fruta de Chaman Original y hace que el cóctel sea mucho más interesante. 1. Margarita picante de mango 50 ml de Chaman Original 25 ml de tequila blanco 25 ml de zumo de lima 2 rodajas finas de jalapeño Borde de sal con chile en polvo Machaca el jalapeño en la coctelera, añade el resto y hielo, agita y cuela en una copa escarchada. 2. Chaman Paloma picante En un vaso alto con...

Las fiestas son el mejor momento para sorprender con algo distinto a lo de siempre. Estos cócteles con Chaman Original son fáciles de preparar para muchos invitados y quedan muy bien en la mesa. 1. Chaman Royal para el brindis En una copa de flauta fría, sirve 25 ml de Chaman y completa con cava brut. Añade una frambuesa o un gajo de mandarina. Es una alternativa diferente al cava solo para las campanadas. 2. Chaman de invierno 50 ml de Chaman Original 15 ml de sirope de canela 15 ml de zumo de limón Una rama de canela y...

Lo que convierte un buen cóctel en uno que se recuerda suele ser el detalle: un sirope casero, una fruta deshidratada o un borde escarchado. Todo esto se prepara en casa con muy poco y combina muy bien con Chaman Original. Sirope simple y sus versiones Calienta a fuego bajo 200 ml de agua con 200 g de azúcar hasta que se disuelva. Deja enfriar y guárdalo en un bote en la nevera hasta 3 semanas. A partir de ahí: Sirope de jengibre: añade 50 g de jengibre en láminas mientras se calienta y cuélalo. Sirope de canela: dos ramas...

No hace falta montar una barra para preparar buenos cócteles. Con cinco o seis herramientas sencillas puedes hacer casi cualquier receta. Esto es lo que te recomendamos tener. Las herramientas imprescindibles Coctelera: la de tres piezas (con colador incorporado) es la más fácil para empezar. Si no tienes, un bote de cristal con tapa hermética sirve. Medidor (jigger): el doble, de 25 y 50 ml. Medir es lo que hace que un cóctel salga siempre igual. Cuchara larga: para remover cócteles en vaso alto sin sacar el gas. Colador fino: para que no pasen trocitos de hielo o fruta. Exprimidor...